В среднем картофель созревает примерно за 4 месяца. Современные сорта картофеля обеспечивают максимальную урожайность от 400 до 800 кг/га.
Успешное выращивание картофеля требует качественных семян и правильного ухода. Картофель прорастает, когда почва на глубине посева прогревается до 7–8°С, затем начинается развитие надземной части. Верхушки не переносят заморозков и погибают при температуре -1–3°С.
Оптимальной температурой для роста, цветения и клубнеобразования считается 16–22°С. При температуре 20°С ночью и 29°С днем рост клубней прекращается, поэтому со второй половины июля до конца августа урожай не увеличивается.
Время посадки картофеля следует выбирать так, чтобы к этому времени клубни уже почти сформировались. В умеренном климате — это вторая половина апреля, в северных районах — начало мая, а в южных — начало апреля. На момент посадки на глубину 10 см температура почвы должна быть не ниже 5°С.
Для выращивания этой культуры подходят черноземные, глинистые, песчаные, слабощелочные или нейтральные почвы. Тяжелая глинистая почва не подходит, так как из-за сильного уплотнения и недостатка воздуха клубни плохо развиваются, а при избытке влаги они подвергаются высокому риску загнивания.
Место для посадки картофеля должно быть солнечным, открытым, с глубоким пахотным слоем и высоким содержанием гумуса. Для профилактики болезней картофеля необходим севооборот; картофель возвращается на прежнее место через 3–4 года. Лучшими предшественниками являются бобовые и озимые культуры, они обогащают почву питательными веществами и очищают ее от вредителей и возбудителей болезней картофеля. На приусадебных участках культуру можно выращивать после любых овощей, кроме пасленовых.
Почву под посадку готовят осенью, вспахивают лопатой, рыхлят на глубину 25-27 см, очищают от сорняков, удобряют органическими и минеральными удобрениями. Азотные удобрения лучше всего использовать весной.
Поскольку вырастить картофель надлежащего качества и в достаточных количествах можно только при использовании сортового семенного материала, свободного от грибковых, вирусных и бактериальных заболеваний, лучше всего приобретать клубни в специализированных магазинах.
При использовании собственного посадочного материала его заготавливают осенью. На семена отбирают клубни правильной формы без признаков болезней из наиболее продуктивных гнезд. Картофель грушевидной и веретеновидной формы может быть переносчиком вирусных заболеваний, поэтому его не используют.
Отобранные семена тщательно высушивают и высаживают, выдерживают около 2 недель при рассеянном свете и периодически переворачивают. У готовых клубней вся мякоть должна быть зеленой, их нельзя сортировать до весны, они не повреждаются грызунами, но из-за содержания токсичного соланина их необходимо хранить отдельно от продовольственного и кормового картофеля.
Перед закладкой на зиму семена сортируют по весу и размеру, весной каждую фракцию высаживают отдельно, чтобы растения прорастали, развивались и созревали одновременно.
Весной клубни снова сортируют, отделяя поврежденные и больные. Примерно за месяц до посадки его раскладывают на стеллажах или на полу в хорошо проветриваемых помещениях; Для равномерного образования ростков их переворачивают каждые 8–10 дней.
Для получения раннего урожая пророщенного картофеля рассаду выращивают, помещая ее в горшки со смесью листовой земли и перегноя. До прорастания горшки хранят в темноте при температуре 10–12°С, затем переносят на свет. Рассаду высаживают в грунт в середине апреля.
Посадка производится путем заделки пророщенных клубней на глубину 6-8 см, на расстоянии между растениями 25-30 см, между рядами — 60 см при ручной культивации и 70 см при механической. При приближении грунтовых вод клубни вынимают на поверхность, затем засыпают землей из междурядий, формируя гребни высотой 6-8 см.
Клубням, проросшим в землю, необходим доступ воздуха, который обеспечивается путем рыхления. Почву необходимо содержать свободной от сорняков; На начальном этапе развития их легко удалить выдергиванием или граблями.
Узнайте также, как чистить молодой картофель и как хранить картофель.
