Глютен – белок, содержащийся в основном в пшенице, ржи и ячмене, а также во всех производимых из них продуктов. Все чаще говорят о его непереносимости, при этом считается, что большинство людей даже не подозревают о ней. Вот несколько симптомов, которые позволят вам определить, что вы страдаете от непереносимости глютена и должны перестать его принимать.
- Усталость, причем больше всего после употребления продуктов, содержащих глютен. В большей степени это пироги, бутерброды и другое;
- Пищеварительные проблемы – повышенное газообразование, вздутие живота, диарея и запор. Одно из самых частых расстройств у детей с непереносимостью глютена – запор;
- Гормональный дисбаланс, в том числе бесплодие по необъяснимой причине;
- Сильная головная боль и мигрень;
- Хроническая усталость и фибромиалгия;
- Фолликулярный кератоз – состояние, также известное, как гусиная кожа. Чаще всего проявляется на тыльной стороне руки. Продукты, содержащие глютен, могут вызвать повреждение кишечника, что может привести к нарушению всасывания. Это, в свою очередь, ведет к дефициту жирных кислот и витамина А в организме;
- Головокружение, потеря равновесия и другие неврологические симптомы;
- Воспаление, отек и боль в суставах, пальцах, коленях и бедрах;
- Наличие аутоиммунных заболеваний, например, тиреоидит Хашимото. Около 90% страдающих этим расстройством имеют непереносимость глютена;
- Ревматоидный артрит, язвенный колит, системная красная волчанка, псориаз, склеродермия или рассеянный склероз;
- Смена настроения, тревожность, депрессия.
Наличие одного или нескольких из этих симптомов может быть признаком наличия непереносимости глютена. Если хотите убедиться в этом, попробуйте на 2-3 недели исключить его из меню. Если состояние здоровья улучшится, значит, вы открыли причину нездоровья.
Если не изменится, проконсультируйтесь с личным врачом о возможных причинах недомогания. Еще лучше провести исследование в медицинских условиях, которое покажет наличие непереносимости глютена. Имейте в виду, что организму нужны месяцы, чтобы полностью очиститься от белка.