Bonapeti.ru»Статьи»Кулинарные Советы»Как хранить яблоки зимой

Как хранить яблоки зимой

Stanislava ArmyanovaStanislava Armyanova
Новатор
332112
Яблоки

Ничто не сравнится со вкусом и ароматом только что сорванного яблока. 21 октября в США отмечают День яблока, поэтому давайте обратим внимание на то, как сохранить яблоки свежими на зиму.

К сожалению, оставленные на прилавке или в вазе с фруктами яблоки начинают терять свежий вкус. Хорошая новость заключается в том, что при правильном хранении вы можете наслаждаться ими месяцами.

Выбирайте подходящие для хранения яблоки - наиболее подходят более сладкие сорта. Сорта яблок, собранные в конце сезона, обычно хранятся дольше.

Собирайте яблоки осторожно - когда вы собираете яблоки, обрабатывайте их осторожно - как яйца. Их легко травмировать. Храните идеальные яблоки долгое время, а поврежденные используйте для непосредственного употребления в пищу или для приготовления разных видов блюд.

Хранение яблок - подойдут деревянные ящики. Там яблоки, расположенные рядом друг с другом, могут «дышать», а воздух - свободно циркулировать.

Другой способ - обернуть каждое яблоко газетной бумагой, чтобы они не касались друг друга.

Держите их в прохладном месте - идеальная температура хранения от -1 до +1 градусов Цельсия при относительной влажности от 90 до 95%. Если яблок у вас немного, то холодильник - хороший вариант.

Поместите их в ящик в полиэтиленовом пакете с дырочками или накройте яблоки влажным бумажным полотенцем. Не храните другие овощи в ящике с яблоками, потому что яблоки выделяют этиленовый газ, который может ускорить созревание (перезревание) соседних продуктов.

Если у вас их больше, ищите холодное, темное место относительно влажное, например подвал или гараж. Лучше всего поддерживать температуру около 0! Обверните каждое яблоко, желательно вместе с плодоножкой, на газетную или крафт-бумагу. Бумага держит яблоки отдельно. Положите завернутые яблоки в коробку или корзину рядом одна возле другой.

Периодически проверяйте яблоки и убирайте все испорченные. Используйте сначала большие, потому что они, как правило, становятся мягкими быстрее чем маленькие. Яблоки продолжают созревать, поэтому разделите разные сорта (каждый сорт созревает в разное время).

Facebook
Фавориты
Twitter
Pinterest