Способ приготовления
Грибы почистить, томить в подсоленной воде, пока не станут мягкими. Отделить 2-3 шампиньона. Остальные измельчить в блендере вместе с половиной воды, в которой томились.
Муку поджарить в масле при непрерывном помешивании. Добавить пюре из грибов, перемешать до однородной смеси
Затем в смесь добавить молоко. Перемешать. Варить на медленном огне до загустения. Приправить солью и черным перцем. Осторожно перемешать смесь. Снять с плиты.
Подать грибной соус в соуснике, перед подачей добавить в соус крупно нарезанные шампиньоны.