Способ приготовления
Капусту разделить на соцветия. Перцы, морковь и листья сельдерея крупно нарезать. Все перемешать на противне большого размера. Хорошо вымыть банки изпод компота - около 15 банок.
Налить в банки по 50 мл уксуса. Наполнить банки овощами и листьями сельдерея. Прижимать овощи, чтобы выложить их очень плотными слоями.
Положить в каждую банку несколько зерен черного перца, 1 с.л. сахара и 1 с.л. соли. Добавить 3 дольки чеснока в каждую банку.
Банки закатать, варить 30 минут после того, как закипит вода. Таким образом можно приготовить и соленые огурцы, вместо сельдерея надо добавить укроп и кольца репчатого лука.
