Способ приготовления
Лук нашинковать, пассеровать в масле, добавить мелко нарезанное мясо. Посыпать солью и мукой. Обжарить.
Добавить измельченные помидоры, вино и около 500 мл воды. Вскипятить смесь.
Приправить пропущенным через пресс чесноком, черным перцем и лавровыми листьями. Можно добавить сушеный измельченный чабер.
Готовить на медленном огне в течение 30-40 минут. Рис отварить с 3 стаканами соленой воды.
Подать кебаб с рисом.
