Способ приготовления
Мясо отбить с помощью молоточка. Чеснок пропустить через пресс.
Смазать чесноком мясо, посыпать солью и черным перцем с двух сторон.
Отложить на 20 минут в сторону при комнатной температуре.
Обжарить в разогретом масле на сильном огне с двух сторон, чтобы из мяса не вытекал сок. Затем, когда на отбивных образуется аппетитная корочка, убавить температуру плиты, жарить мясо до мягкости.
