Рулет из кабачков

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
947416k224
Рулет из кабачков
Фото: Yordanka Kovacheva
1 / 7
01/08/2020
Статистика
  • Пользователей сегодня528
  • Пользователей за месяц4
  • Пользователей за неделю0
  • Рейтинг4 из 5
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
25 мин
Готовка
12 мин
Всего
37 мин
Порций
4
"Вкусная идея на ужин - все будут удивлены вашим кулинарным сюрпризом"

Необходимые ингредиенты

  • кабачки - 1 шт. (360 г)
  • яйца - 1 шт.
  • белки - 2 шт.
  • мука - 2 ст.л.
  • черный перец - по вкусу
  • чеснок - 1 долька
  • соль - по вкусу
  • укроп сухой - 1 щепотка
  • для начинки
  • сыр эмменталь - 100 г
  • сыр пармезан - 60 г
  • хамон - 120 г (если нет - прошутто или ветчина)
  • твердый сыр - по вкусу
  • для дополнительной свежести и украшения
  • помидоры черри - 5 шт.
  • петрушка - листочки для украшения
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Сперва натереть на терке кабачок, посыпать солью, перемешать. Отложить на 20 минут, пока не пустит сок, отцедить хорошо.

Яйцо взбить с белками и щепоткой соли, добавить муку, перемешать.

Смешать тертый кабачок с яичной смесью, добавить измельченный чеснок. Приправить черным перцем и укропом.

Противень застелить пекарской бумагой, сбрызнуть маслом. Вылить смесь, ложкой выровнять поверхность. Запекать в течение 10-12 минут до светло-зологистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке.

Все виды сыра натереть на терке. Посыпать выпеченную основу сыром эмменталь, выложить тонко нарезанный хамон или ветчину, посыпать пармезаном и твердым сыром. Указанное количество продуктов можно увеличить, если вам нравится рулет с более сочной начинкой, можете увеличить количество продуктов. Твердым сыром можно не посыпать, а выложить сверху тонкие ломтики, которые будут смотреться очень красочно, когда расплавятся в духовке.

Свернуть рулетом. Рулет легко отделяется от пекарской бумагой и не раскрошится.

Украсить помидорами черри. Подать немедленно!

Хорошего аппетита!

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: