Bonapeti.ru»Рецепты»Блюда из Яиц»Яйца Пашот»Классические пошированные яйца

Классические пошированные яйца

MissaMissa
Помощник Повара
15158
Классические пошированные яйца
Фото: Missa
1 / 3
04/06/2020
Статистика
  • Пользователей сегодня680
  • Пользователей за месяц6
  • Пользователей за неделю1
  • Рейтинг4 из 5
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
3 мин
Готовка
5 мин
Всего
8 мин
Порций
1
"Классика всегда остается лучшим выбором - пошированные яйца такие вкусные"

Необходимые ингредиенты

  • яйца - 3 шт.
  • вода
  • уксус
  • соль
  • приправы - по выбору
* таблица мер и весов

Способ приготовления

В невысокой кастрюльке налить воду так, чтобы заняла немного меньше половины объема. Воду вскипятить на плите, добавив несколько капель уксуса, чтобы яйца сохранили целостность.

Когда вода закипит, снять кастрюлю с плиты и осторожно разбить в воду яйца с небольшой высоты, чтобы желтки не лопнули, а белки не превратились в длинные нити.

Снизить температуру плиты, вернуть кастрюлю на плиту. Если хотите получить пошированное яйцо в смятку, надо готовить его около 5 минут, а если хотите, чтобы желток был твердым, надо готовить его от 6 до 8 минут в зависимости от температуры плиты.

Вынуть яйца и тогда уже можно разбивать следующую порцию из трех яиц - если в воду разбивать больше, чем три яйца вместе, форма яиц не сохранится. Подать на тарелках, посыпав приправами и украсив свежими овощами или другими продуктами.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: