Способ приготовления
Молоко вскипятить. Охладить слегка - проверьте, обмакнув палец. Молоко должно быть такой температуры, чтобы можно было держать палец в нем около 15 секунд.
Перемешать кислое молоко с дрожжами и солью. Добавить к горячему молоку, перемешать до однородной смеси. Накрыть одеялом или несколькими полотенцами.
Оставить при комнатной температуре в течение 7 часов. Откинуть на марлю в дуршлаг, оставить, чтобы отцеживался около 12 часов (этот процесс может отнять и больше времени).
Получается вкусный домашний сливочный сыр!
