Способ приготовления
Бланшировать цветную капусту в подсоленой кипящей воде в течение 7 минут. Отцедить.
Взбить яйца с мукой и небольшим количеством соли. Масло разогреть в глубокой сковороде.
Обмакнуть каждое соцветиецветной капусты в панировочной смеси. Обжарить соцветия со всех сторон до золотистого цвета.
Отцедить на бумаге от излишков жира.
