Bonapeti.ru»Рецепты»Выпечка»Булочки»Пуховые булочки из теста для куличей с медом

Пуховые булочки из теста для куличей с медом

DianaDiana
Ученик Повара
13832
Нина Норд
Перевод:
Нина Норд
Пуховые булочки из теста для куличей с медом
Фото: Diana
1 / 8
24/12/2019
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
120 мин
Готовка
40 мин
Всего
160 мин
Порций
32
"Пуховые булочки с медом, которые тают во рту"

Необходимые ингредиенты

  • для теста
  • кислое молоко - 1/2 ст.
  • вода - 1/2 ст.
  • сахар - 2 ст.л.
  • дрожжи свежие - 20 г
  • масло растительное - 1/4 ст.
  • яйца - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • мука - 500г
  • мед - для смазывания
  • сахар - для посыпки
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Воду смешать с кислым молоком до однородной смеси - густота должна быть как у айрана. Слегка разогреть. Растворить в смеси 1 ст.л. сахара, 2 ст. муки, добавить дрожжи.

Перемешать, поставить на 10 минут в теплое место. Яйца взбить, добавить масло и оставшийся сахар. Добавить дрожжевую смесь, перемешать.

Добавить муку, замесить мягкое тесто, добавляя соль. Поставить тесто в теплое место, чтобы поднималось.

Когда тесто поднимется, разделить пополам. Каждую половину раскатать в круг толщиной около 1 см. Круг разрезать на 16 треугольников одинакового размера, каждый треугольник смазать жидким медом, свернуть булочкой.

Выложить булочки на расстоянии одну от другой на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить на 30-40 минут в теплое место. Смазать взбитым желтком. Посыпать щедро сахаром.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: