bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Печенье и Пряники»Ореховое Печенье»Итальянское печенье с грецкими орехами Брутти ма буони

Итальянское печенье с грецкими орехами Брутти ма буони

marcheva14marcheva14
Начинающий
36533k34
Итальянское печенье с грецкими орехами Брутти ма буони
Фото: marcheva14
1 / 6
13/04/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Готовка
25 мин
Всего
35 мин
Порций
13
"Некрасивое, но очень вкусное - это знаменитое итальянское печенье Брутти ма буони"

Необходимые ингредиенты

  • белки - 2 шт.
  • сахар - 170 г
  • грецкие орехи - 170 г нарезанные крупно
  • лимонный сок - 1/2 ч.л.
  • ваниль - 1 г
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Подготовить: включенную духовку на 170 градусов, противень для выпекания, покрытый пекарской бумагой.

В небольшой кастрюльке белки соединить с лимонным соком и поставить на плиту на средний огонь (на 4 из 9 возможных).

С помощью миксера взбить яичные белки на максимальной скорости. Небольшими порциями добавить сахар и продолжать взбивать до тех пор, пока кристаллы сахара не растворятся (7 - 8 минут).

Уменьшить огонь до минимума. Получается очень воздушный, плотный, блестящий крем.

Переложить взбитые белки в миску, добавить ваниль и грецкие орехи, аккуратно перемешивая с помощью лопатки.

С помощью столовой ложки можно формировать печенье: набрать смесь и расположить ее на противне на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекать при температуре 170 градусов около 20-25 минут.

Охладить и переложить на красивый поднос.

Восхитительное на вкус печенье с грецкими орехами, которое называют «некрасивым», потому что оно не имеет определенной формы и гладкой поверхности, действительно выглядит на первый взгляд не совсем привлекательно, но с хорошей консистенцией внутри и вкусной хрустящей корочкой снаружи.

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Ваша оценка: