Способ приготовления
В миске взбить яйца и добавить сахар. Взбить с помощью миксера добела.
Затем добавить фрукты из компота и только 2 ст.л. сока, продолжить взбивать на более низкой степени и добавить пищевую соду и растительное масло.
Когда все хорошо перемешано, добавить постепенно муку, используя деревянную ложку для помешивания.
Выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки. Выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут.
Проверить готовность зубочисткой.
По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
