bonapeti.ru»Рецепты»Выпечка»Пончики»Американские пончики

Американские пончики

Elena TodorovaElena Todorova
Начинающий
1791
Американские пончики1 / 2
25/05/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
40 мин
Готовка
40 мин
Всего
80 мин
Порций
20
"Вы готовы попробовать наши американские пончики?"

Необходимые ингредиенты

  • молоко - 1 и 1/2 ст. теплое
  • дрожжи - 14 г свежие
  • вода - 1/4 ст. теплая
  • сахар - 1/2 ст.
  • соль - 1 ч.л.
  • яйца - 2 шт.
  • масло сливочное - 1/3 ст., растопленное
  • мука - 5 ст. просеянная
  • масло растительное - для обжаривания
  • сахарная пудра - для посыпки
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Распустить дрожжи в теплой воде, добавить небольшое количество сахара и поставить в теплое место, чтобы они забродили. В глубокой миске смешать половину муки с оставшимися продуктами. Ввести опару и перемешать деревянной ложкой.

Когда ингредиенты смешаются до однородности, небольшими порциями добавить оставшуюся муку. При необходимости добавить немного больше муки, пока не получится мягкое и слегка вязкое тесто.

Поставить тесто в теплое место на 2 часа, пока оно увеличится вдвое. На посыпанном мукой столе раскатать половину теста толщиной около 1 см и с помощью формочек или стакана вырезать кружочки, посередине каждого кружочка проделать отверстия. Пончики снова поставить в тепло место на 40 минут.

Затем обжарить в большом количестве горячего жира (он не должен быть слишком горячим, чтобы пончики хорошо прожарились внутри). Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: