Способ приготовления
В большой миске взбить желтки с сахаром до пышной массы с помощью миксера или венчика для яиц.
В другой миске взбить белки с двумя столовыми ложками сахара до устойчивых пиков.
Затем аккуратно смешать обе смеси сдеревянной ложкой, добавить кислое молоко с растительным маслом и небольшими порциями всыпать муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать.
Тесто для пышного кекса разделить пополам, в одну часть добавить какао порошок. Вылить на смазанную маслом форму для выпечки пестрого кекса сначала белое тесто, а в средину выложить тесто с какао порошком.
Выпекать пышный кекс при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
