Способ приготовления
Вымыть шампиньоны и нарезать ломтиками, перец - тонкими кусочками, а брокколи, если она сырая, бланшировать в подсоленной воде в течение 3 минут.
Налить в сковороду растительное масло и всыпать смесь из овощей, красный перец, грибы и соцветия брокколи.
Накрыть крышкой и овощи немного тушить, посыпать овощной приправой.
Перемешать и снять крышку, после того, как вода испарится снова перемешать и зажарить.
Приправить солью и черным перцем.
