Bonapeti.ru»Рецепты»Выпечка»Булочки»Пуховые булочки с повидлом и ванилью

Пуховые булочки с повидлом и ванилью

Sonia DanovaSonia Danova
Начинающий
335
Пуховые булочки с повидлом и ванилью
Фото: Sonia Danova
1 / 3
05/10/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
45 мин
Готовка
25 мин
Всего
70 мин
Порций
40
"Хотите чего-то, чему не можете устоять, вкусного и тающего во рту? Значит эти пуховые булочки - как раз для вас"

Необходимые ингредиенты

  • мука - около 900 г
  • яйца - 3 шт.
  • молоко - 2 ст.
  • дрожжи - 21 г
  • растительное масло - 7 ст.л.
  • сливочное масло - 7 ст.л. растопленное
  • сахар - 6 ст.л.
  • ваниль - 2 г
  • повидло
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Разогреть молоко. От него отделить 100 мл. В них положить дрожжи, несколько чайных ложек муки и 1 ч. л. сахара. Полученной смеси дать возможность активироваться в течение десяти минут.

Замесить мягкое эластичное тесто из муки, одного яйца, двух яичных белков из двух других яиц, растительного масла, растопленного сливочного масла, сахара, двух ваниль, оставшегося молока и уже активированных дрожжей.

Оставить на 40 минут. Когда тесто поднимется, замесить его и разделить на пять частей. Из них сформовать колобки.

Отложинь в сторону на несколько минут. Каждый колобок раскатать в круг и разделить на восемь треугольников. Положить ложечку повидла на широкую часть каждого треугольника из теста.

Оба угла закрутить внутрь, а затем свернуть. Сформованные таким образом булочки выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Оставить, чтобы поднялись на 20 минут. Смазать взбитыми желтками. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: