Способ приготовления
Вымыть сладкий перец, очистить от семян и разрезать на части. Из воды и соли приготовить солевой раствор, в котором нарезанные части сладкого перца выдержать 12 часов. Приготовить их вечером и оставить на ночь.
Утром отцедить сладкий перец от соленой воды и разложить по банкам. Между ними уложить стебли сельдерея и очищенные дольки чеснока.
Приготовить рассол из уксуса, сахара и растительного масла. Перемешать ингредиенты и довести до кипения. Залить сладкий перец горячим рассолом, наполнить доверху банки.
Закрытые банки варить 5-6 минут после закипания.
