Способ приготовления
Сформовать из мяса прямоугольный кусок и хорошенько отбить молотком. Затем посыпать солью, перцем и овощной приправой Вегета.
Слегка отварить шпинат в подсоленной воде, затем отцедить и нарезать небольшими кусочками.
В глубокой миске смешать шпинат, фарш, мелко нарезанный лук, мяту и петрушку. Хорошо перемешать и выложить приготовленную начинку на мясо.
Выложить очищенные яйца на начинку и раскатать, следя за тем, чтобы начинка не вышла наружу. Завязать оба конца и середину ниткой и обжарить до золотистого цвета.
Затем аккуратно переложить в форму для запекания и залить 1 ст. воды.
Смазать маслом и запекать при 180 градусах около 60 минут, изредка поливая бульоном от запекания.
