Способ приготовления
Очищенного фазана нарезать крупными кусочками. Лук нашинковать и потушить в оливковом масле несколько минут, добавить к нему 2 столовые ложки панировочных сухарей.
Затем выложить его в смазанный маслом глиняный горшок.
Очистить и нарезать остальные овощи и добавить в глиняный горшок вместе с птицей и грибами.
Приправить специями, выложить консервированные помидоры и полить белым вином. Добавить воды таким образом, чтобы она покрывала все продукты.
Накрыть горшок крышкой и запекать 2 часа при температуре 200 градусов.
