Способ приготовления
Поставить сковороду на плиту, добавить оливковое масло, мелко нарезанный репчатый лук и зеленый сладкий перец - предварительно очищенный и нарезанный кружочками.
Жарить, пока лук не начнет менять цвет. Добавить предварительно очищенные и измельченные помидоры, посолить по вкусу и посыпать 2-3 щепотками сахара, перемешать и варить, пока томатный сок не начнет густеть.
Взбить яйца и добавить их в загустевший соус, перемешать и добавить тертую брынзу , еще раз перемешать.
Выложить запеченный (целиком вместе с плодоножкой) сладкий перец в летнее блюдо и перемешать хорошо с соусом.
Густое блюдо из перца с томатным соусом - очень вкусное!
