Способ приготовления
Для приготовления соуса необходимо разогреть оливковое масло и добавить помидоры. Обжарить 2-3 минуты на сильном огне, затем убавить огонь и тушить 20 минут.
Приправить солью и черным перцем. В томатный соус добавить вино, томатную пасту, острые перцы целиком, чеснок и довести до кипения. Уменьшить температуру и томить еще немного. Тем временем отварить пенне. Вынуть перцы из соуса.
Нарезать петрушку и добавить к помидорам. Отцеженные макароны смешать с соусом и подавать, посыпав петрушкой и пармезаном.
