Bonapeti.ru»Рецепты»Выпечка»Мекицы»Бабушкины пышные мекички

Бабушкины пышные мекички

Teodora TodorovaTeodora Todorova
Ученик Повара
2012710
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Бабушкины пышные мекички
Фото: Teodora Todorova
1 / 4
15/03/2021
Статистика
  • Пользователей сегодня324
  • Пользователей за месяц6
  • Пользователей за неделю0
  • Рейтинг4 из 5
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
30 мин
Всего
50 мин
Порций
4
"Бабушкины мекички несравненны – пышные, вкусные, подаются с любимым домашним вареньем и улыбкой"

Необходимые ингредиенты

  • мука - 500 г
  • кислое молоко - 400 г
  • пищевая сода - 1 ч.л.
  • дрожжи - 7 г
  • яйца - 1 шт.
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - 1 ст. л.
  • молоко - 200 мл
  • вода - 100 мл
  • масло растительное - 40 мл
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Развести дрожжи в 200 г теплого молока вместе с 1 ч. л. сахара и 3 ст. л. муки. Хорошо перемешать и оставить минут на 20, чтобы объем увеличился в два раза.

В большую миску просеять муку вместе с солью.

В другую миску вылить кислое молоко, предварительно добавить в него соду и взбивать, пока будет активироваться. Добавить также яйцо, воду и растительное масло. Перемешать до гомогенного состояния.

Просеять муку и добавить постепенно, не переставая аккуратно перемешивать деревянной ложкой, пока смесь не превратится в тесто.

Посыпать рабочую поверхность мукой и выложить смесь из миски. Месить до получения мягкого теста.

Смазать маслом глубокую миску и переложить в нее готовый шар теста. Оставить так подниматься на 1 час в тепле, накрыв пищевой пленкой.

Разогреть побольше растительного масла в глубокой сковороде.

Готовое тесто разделить на шарики. Каждый смазать растительным маслом и слегка растянуть руками, но так, чтобы не порвались.

Жарить до золотистого цвета. Получаются самые пышные мекички, точно как у бабушки!

Бабушкины пышные мекички можно есть с сахарной пудрой, вареньем, шоколадом или брынзой.

Наслаждайтесь! :)

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: