Способ приготовления
Кабачки нарезать более толстыми кружками. Разогреть растительное масло для жарки, слегка обмакнуть каждый кружок в муке и обжарить кабачки, пока они не подрумянятся с обеих сторон. При желании их можно запекать, а не жарить, но перед этим слегка смазать растительным маслом кабачки.
Пассеровать несколько зубчиков чеснока и смешать их с уксусом, 100 мл растительного масла, специями и разбавить небольшим количеством воды. Добавить измельченный укроп и перемешать. Оставить кабачки в этом маринаде на несколько часов.
Затем слить воду и подавать на тарелке, посыпать еще немного чесноком и свежим укропом или петрушкой.
Получаются невероятные жареные кабачки с чесноком и уксусом!
