Способ приготовления
Растопить масло на сковороде с антипригарным покрытием и смешать его с коричневым сахаром. Добавить 1-2 чайные ложки воды и перемешивать, пока сахар не карамелизируется.
Как только начнет приятно пахнуть, добавить сгущенное молоко и сахарную пудру. Перемешать и снять с огня.
Небольшой ложкой нанести приготовленную заливку на готовые эклеры или на пироги.
Поставить на несколько часов на холод и подавать.
