Способ приготовления
Репчатый лук и морковь тушить в разбавленной водой томатной пасте.
Добавить нарезанные кубиками кабачки, рис, быстро перемешать и залить горячей водой.
Варить постный овощной суп, пока рис и кабачки не станут мягкими.
Перед тем, как подать, посыпать готовый суп из кабачков петрушкой и укропом.
По желанию, можно добавить в суп из кабачков и риса чайную ложечку растительного масла.
