Способ приготовления
Начать с очистки грибов, затем вымыть их. Нарезать кубиками или тонкими полосками. Лук очистить и мелко нарезать. Положить сливочное масло в кастрюльку, чтобы оно растопилось, а затем добавить лук и слегка обжарить.
Когда лук станет мягким, добавить грибы, часто помешивая, обжаривать, пока они не уменьшатся в объеме. Добавить специи: соль, паприку и черный перец.
Влить молоко и примерно пол-литра воды. Дать покипеть 20 минут, не забывая помешивать.
Когда суп будет готов и достаточно загустеет, добавить рубленый укроп и петрушку - количество выбирать по вкусу.
