Способ приготовления
Кабачки натереть на крупной терке. Посолить и откинуть на дуршлаг, чтобы можно было выжать как можно больше жидкости.
Мяту и петрушку мелко нарезать. Натереть брынзу. Добавить к выжатым кабачкам нарезанный лук, брынзу, муку, разрыхлитель, мяту, петрушку, мускатный орех и черный перец.
Добавить панировочные сухари, яйцо и все перемешать. Если тесто из кабачков слишком влажное, можно добавить несколько столовых ложек муки.
Из теста сформовать мини пончики и обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета.
