Способ приготовления
Вечером замочить нут в подсоленной воде, на следующий день промыть и залить холодной водой.
Варить до мягкости, затем отцедить от воды. Отделить 1/3 нута, остальное протереть через ситечко.
Таким способом получается пюре, смешать его с толченым чесноком и тахини. Приправить солью и лимонной кислотой.
Выложить вкусный хумус в широкую тарелку, посыпать паприкой и мелко нарезанной петрушкой.
Сверху положить стопками отделенные целые зерна.
Нут с тахини - отличная закуска, попробуйте.
