Способ приготовления
Рыбу почистить, разрезать пополам и сделать надрезы на каждой половине.
Всюду посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на полчаса.
Смазать противень большим количеством масла и разложить карасей спинкой вверх.
Накрыть промасленной бумагой и запекать 5-6 минут в сильной духовке.
Уменьшить духовку до 180 градусов и только потом снять бумагу.
Залить вкусную запеченную рыбу оставшимся маслом, залить 1-2 столовыми ложками теплой воды и запекать еще 5-6 минут.
Полить соусом от запекания.
Вынуть и подать горячего карася в духовке.
