Способ приготовления
Свиную лопатку, если она покрупнее, нарезать кусками поменьше и щедро натереть паприкой и небольшим количеством соли.
В миску добавить мед, соевый соус и все приправы, перемешать и добавить немного оливкового масла. Этой смесью смазать лопатку и отложить в сторону.
Очистить грибы и порезать соломкой, поместить на смазанный маслом противень, выложить лопатку сверху и еще посыпать всеми специями.
Если соус остался, вылить его сверху грибов. Добавить немного воды и оливковое масло и поставить в духовку на 150-160 градусов.
Запекать свинину в духовке на медленном огне, пока соус не испарится и лопатка не запечется.
Медленно запеченная свиная лопатка с ароматными специями готова.
