Способ приготовления
Приготовить рассол из соли и воды. Перемешивать, пока соль не растает.
Добавить сало и поставить тяжесть. Сало выдержать в таком состоянии не менее 5 дней.
Затем вынуть из рассола и хорошо вымыть. Дать стечь воде.
В это время подготовить специи. Можно положить какие угодно специи по желанию.
Выложить специи на бумагу и хорошо перемешать. Лучше всего использовать болгарские специи.
Как только вода стечет, начинать обваливать сало со всех сторон.
Положить в морозильную камеру на несколько часов, чтобы стало плотнее и тверже.
Подавать сало с чесноком и специями с приятным холодным напитком.
