Способ приготовления
Хорошо взбить яйца, затем добавить кислое молоко и взбить еще раз.
Добавить в смесь растопленное сливочное масло, соль, сахар и, в конце, просеянную муку с пищевой содой и разрыхлителем. Перемешать, но не переусердствовать с перемешиванием.
Кабачки следует предварительно натереть на терке и очень хорошо отцедить лишнюю жидкость.
Слегка перемешать блинную смесь с кабачками и брынзой.
Нагреть сковороду с антипригарным покрытием и слегка смазать ее. Налить неполный половник на сковороду и выпекать блинчики с двух сторон до готовности.
