Способ приготовления
Нарезать листы теста фило широкими полосками около 1 см и разделить их, и выложить в глубокую миску один на другой.
Взбить яйца и добавить растительное масло, разрыхлитель, газированную воду и раскрошенную брынзу, взбивая их металлическим венчиком.
Вылить эту смесь на нарезанные листы теста, аккуратно заливать везде и перемешивать ложкой, чтобы смочить все полоски смесью.
Форму для кекса смазать растительным маслом, вылить смесь внутрь и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
Когда баница готова, дать ей немного остыть и перевернуть на блюдо.
