Bonapeti.ru»Рецепты»Соленья»Квашеная капуста с хреном

Квашеная капуста с хреном

Boki LazicBoki Lazic
Повар
154622
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Квашеная капуста с хреном
Фото: Boki Lazic
1 / 2
30/03/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
180 мин
Всего
180 мин
"Пряная квашеная капуста, которая отлично сочетается с водкой"

Необходимые ингредиенты

  • капуста - 30 кг
  • соль - 1 кг
  • хрен - 200 г
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Капусту очистить и оборвать первые капустные листы. Удалите кочерышку и засыпать солью. Глубоко вырезать кочерыжку. Нарезать несколько кочанов капусты на четвертинки, чтобы заполнить пустоты.

Выложить кочаны капусты в бочку и добавить четвертинки в пустые места. Положить кусочки хрена между капустой.

Залить капусту водой и прижать камнем или банкой, наполненной 1, 5 л воды.

Проверять каждый день, если необходимо приготовить еще больше рассола.

Квашеная капуста с хреном готова.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: