Способ приготовления
Бумажные капсулы и форма для маффинов с 12 гнездами. Духовку предварительно разогреть до 170 градусов.
Белки взбить добела. Постепенно добавить сахар и взбивать до полного растворения.
Добавить масло, а затем молоко.
В конце добавить просеянную муку с разрыхлителем, цедру лимона и ваниль.
По желанию можно добавить мелкие свежие фрукты или цукаты.
Бумажные капсулы наполовину заполнить.
Маффины выпекать при 170 градусах примерно 15-20 минут.
Воздушные маффины без кислого молока готовы.
