Способ приготовления
Нарезать помидоры кубиками, при этом лучше всего их до этого очистить.
Очистить помидор легче всего, если слегка поцарапать его часть и опустить на несколько секунд в кипящую воду, а затем окунуть в холодную воду.
Сладкие перцы нарезать кубиками. Жарить их в разогретом растительном масле. Закрыть крышкой и тушить несколько минут.
Добавить помидоры и продолжать тушить, пока они не станут мягкими.
Взбить яйца с солью и, непрерывно перемешивая, добавить их на сковороду. Как только яйцо побелеет, миш-маш готов.
Миш-маш по турецкому рецепту – очень вкусный.
