Способ приготовления
Картофель отварить в подсоленной воде.Очистить и размять с помощью пресса для картофеля.
Добавить сливочное масло, сливки, специи по вкусу и перемешать. Добавить в пюре нарезанные оливки, колбасу и петрушку.
Хорошо перемешать и выложить смесь в смазанные растительным маслом глиняные горшочки до половины.
Перемешать брынзу с лютеницей и разложить поверх пюре. Покрыть оставшимся пюре.
Сделать углубления и разбить по яйцу в каждый горшочек для запекания.
Запекать при температуре 200 градусов около 15 минут.
Запеканка с картофельным пюре, колбасой и оливками готова.
