Способ приготовления
Взять филе и разрезать его пополам, но, не разрезая на куски, обжарить в жире и специях (тимьян, розмарин, соль, шалфей).
На плиту для блинчиков (до сих пор не можем дать точного ответа, почему решили сделать их там....., но сковорода сделает то же самое :D :D :D) налить масла и дать ему нагреться.
Когда жир достигнет желаемой температуры, положить мясо, которое периодически переворачивать со всех сторон, чтобы могло испечься.
Как только свиные стейки готовы (перед остальными блюдами, которые запланированы на вечер), авернуть их в фольгу, чтобы стояли в тепле.
П.П. Для любителей острого можно добавить хрен и горчицу к жареным стейкам из филе свинины.
