Способ приготовления
Вымыть и положить голову ягненка в кастрюлю с водой. Варить, пока мясо не отделится, при необходимости снимать пену.
Когда оно будет почти готово, добавить потроха ягненка , сварить все. Нарезать мясо небольшими кусочками.
Вернуть все мясо в бульон и добавить нарезанный лук, варить 10 минут и добавить рис. Посолить.
Когда суп из ягнятины будет готов, посыпать петрушкой, мятой и черным перцем.
Приготовить заправку из продуктов и влить в суп из головы и потрохов ягненка.
