Способ приготовления
Нарезать очищенную морковь кружками, а сладкий перец и лук очень мелко. Поместить овощи в кастрюлю с небольшим количеством жира и потушить.
Когда они размякнут, добавить паприку и муку, хорошо перемешать и добавить консервированные помидоры. Снова перемешать и разбавить небольшим количеством теплой воды.
Приправить солью и убрать кислоту помидоров небольшим количеством сахара. Когда рагу закипит, добавить нут и приправить мятой и кумином.
Готовить блюдо на умеренном огне, время от времени перемешивая.
В завершение приправить черным перцем и нарезанным укропом.
Нут с морковью и помидорами очень вкусный.
