Способ приготовления
Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить их в небольшом количестве жира на сковороде.
Приправить тимьяном и петрушкой. Залить томатным соком.
Также добавить соль, сахар и черный перец.
Пока соус готовится, нарезать остальные овощи тонкими слайсами.
Вылить соус в круглую форму для запекания и разложить на ней шайбы последовательно рядышком по кругу.
Сверху посолить и поперчить их и намазать Рататуй оливковым маслом.
Накрыть алюминиевой фольгой и запекать овощи в разогретой до 200 °C духовке около 40 минут.
Приятного аппетита с Рататуем всего за 20 минут!
