Пажитник -эта легкая в выращивании целебная трава не только станет эстетическим украшением вашего сада, но и благодаря своим лечебным свойствам и богатому вкусу она станет ценным растением, которое вы точно не захотите пропустить.
Листья пажитника готовы к сбору 30-40 дней после посева семян, который проводится в апреле-июне. Вы должны аккуратно срезать верхнюю треть зрелых стеблей, оставив остальные стебли для дальнейшего роста.
Это будет стимулировать ветвление, облегчая цветение и производство семян пажитника на более позднем этапе.
После обрезки листья отрастут примерно через 15 дней. Можно продолжать собирать листья, пока растение не начнет цвести.
С другой стороны, сбор семян пажитника потребует немного больше терпения. Вы сможете собрать семена пажитника через 3-5 месяцев после их посадки.
Семена развиваются между небольшими стручками, каждый стручок обычно содержит около 15-17 семян. Вскройте их, чтобы достать желтовато-коричневые семена.
С собранным пажитником после сушки и измельчения можно приготовить вкусные блюда:
- ароматный фасолевый суп;
- перец, фаршированный фасолью;
- деревенские рагу.
