Причин того, что молоко свернулось - много и они могут быть разными. Не всегда причина того, что молоко свернулось - в качестве молока. Прежде всего, молоко может свернуться, если оно было выдоено в загрязненную емкость.
Другой причиной может являться варка молока в загрязненной или в мокрой посуде.
Важно сварить молоко в тот же день, когда оно выдоено, так как через несколько дней оно может свернуться. Возможная причина того, что молоко свернулось - если животное принимало антибиотики.
