Капуста - один из самых полезных овощей, который обладает очень долгой историей в потребление не только в качестве еды, но и в виде лекарства. Капуста очень богата разными ценными веществами. Она исключительно хороший источник витамина С, а некоторые люди называют ее северным лимоном по причине высокого содержания в ней витамина - даже выше, чем в апельсинах и лимонах.
Кроме витамина С, в капусте содержится много волокон, калия, марганца, как и ценных жирных кислот омега-3. Капуста хороший источник витамина В1 и В2. В ее состав также входят магний, кальций, протеины и витамин А.
В капусте содержатся специфические фитохимические вещества, известные как сульфорафан и индолы. Капуста - низкокалорийный продукт, поэтому она подходит для приема во время диет. Благодаря своему составу, капуста помогает при детоксикации и обладает очень хорошей очищающей способностью. Капуста помогает органам избавиться от вредных в них соединений.
Также считают, что она защищает от появления рака толстой кишки и всех видов желудочно-кишечных проблем. Сырой капустный сок способствует лечению пептической язвы, а капуста исключительно полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы. Каждый человек должен включить капусту в свой рацион здорового питания, так как овощ обладает уникальным составом и очень полезен для здоровья.
