Способ приготовления
Варить фасоль около 60 минут до полной готовности. Вымыть холодной водой и отцедить. Выложить в миску.
Мелко нарезать иголочки розмарина. Натереть цедру лимона .
Цедру лимона и розмарин обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла на умеренном огне не более 1 минуты. Не доводить до коричневого цвета.
Добавить измельченный /или пюре/ чеснок и перемешивать не более 15 секунд для аромата.
Сразу же снять с огня. Добавить к фасоли, перемешать, приправить солью по вкусу, добавить черный перец, лимонный сок и натереть сверху еще немного лимонной цедры.
Салат из фасоли посыпать свежим орегано и налить тонкой струйкой оливковое масло.
