Способ приготовления
Пассеровать репчатый лук (до золотистого цвета), к нему добавить очень мелко нарезанную морковь. Как только два ингредиента поджарятся, добавить грецкие орехи и 1 ст. томатного сока, черный перец и паприку, оставить кипятиться около 20 минут и перемешать, пока не загустеет.
Посолить карпа снаружи и изнутри и оставить отцеживаться. Затем начинить его уже готовой начинкой и зашить.
На смазанный противень выложить карпа и поставить его запекаться в духовку примерно на 1 час. Затем добавить томатный сок (около 1 л), добавить растительное масло и запекать до получения густого соуса.
Перед тем, как вынуть из духовки, посолить, если нужно.
