Способ приготовления
Мелко нарежьте петрушку вместе с зубчиками чеснока. Острый перец измельчите.
При желании можно растолочь эти продукты в ступке, добавив для эмульгирования немного оливкового масла и лимонного сока.
Добавьте ко всему этому орегано и черный перец, влейте лимонный сок и оливковое масло и посолите.
Перемешайте хорошо дрессинг и подайте с цельным запеченным картофелем, причем каждый гость должен брать столько дрессинга, сколько хочет.
Картофель должен быть горячим или теплым, так ароматы будут более насыщенными, кроме того теплый картофель намного нежнее, сочнее и вкуснее, чем холодный.
Этот дрессинг для запеченного картофеля просто восхитителен!
Приятного аппетита!
