Способ приготовления
Отварить в кастрюле уксус, сахар, соль и растительное масло .
Капусту мелко нашинковать, а очищенный сладкий перец нарезать соломкой, морковь - кружочками.
Нарезанные овощи обжарить в горячем маринаде порциями. Выложить их в широкую миску и добавить измельченный сельдерей, мелко нарезанную петрушку и черный перец.
Разложить овощи по банкам, слегка придавив. Добавить немного маринада. Закрыть крышками и стерилизовать 5 минут.
Через несколько недель можно употреблять зимний салат из капусты. Салат можно приготовить только из капусты и моркови или с добавлением сладкого перца, зеленых помидоров и др.
